UMP 09009

Rp 51000

Descriptions...

Kode Buku:	UMP 09009
ISBN	979-24-3052-0
Penulis:	Rini Nafsiati Astuti
Cetakan:	Mei 2009
Tebal Halaman:	xiv + 154

Dalam buku ini secara deskriptif dijelaskan beberapa konsep dasar kimia yang meliputi: makanan dan kalori, makanan dalam Islam, makanan dalam ilmu pangan; senyawa yang tidak lazim, ikatan antar atom dalam molekul air, sifat air yang mengejutkan, air dalam tubuh manusia, air dalam tubuh hewan dan tumbuhan; karbohidrat dan keberadaannya, klasifikasi, sumber, fungsi karbohidrat; jenis-jenis, fungsi lemak; klasifikasi, denaturasi, uji protein, bahan makanan sumber protein; vitamin, penghubung vitamin, vitamin larut lemak, dan garam-garam mineral. Buku ini dapat menjadi referensi bagi mahasiswa PGMI/ PGSD, mahasiswa jurusan kimia, dan mahasiswa jurusan biologi serta jurusan-jurusan lain yang sedang mempelajari ilmu kimia.

Add to Cart